Sushi sæt: hvilket skal du vælge, og hvordan laver du sushi derhjemme?

Sushi sæt: forme eller bambusmåtte, sushiris, fyld og hvor meget du skal lave

Marielle Osnes Marielle OsnesDanvella · opdateret 26 oktober 2026 · 5 min. læsetid

Danvella sælger sushi sættet med forme, som bruges som eksempel i denne guide. Priser og oplysninger er tjekket 29 september 2026; vores egen pris er opdateret 26 oktober 2026.

Sushi sæt med otte forme, risgaffel og spatel fra Danvella
Med et sushi sæt med forme presses ris og fyld i formen, så bidderne bliver ens hver gang.
Kort fortalt: Et sushi sæt kan være to ting: et serveringssæt med tallerkener og spisepinde eller et sæt til at lave sushi med, enten en bambusmåtte eller forme. Til begyndere og børn er forme det nemmeste, fordi de presser ris og fyld til samme tykkelse hver gang, mens bambusmåtten kræver lidt øvelse. Det vigtigste er dog risen: sushiris, der skylles, koges og smages til med riseddike, holder sammen, uanset hvilket udstyr du bruger.
Sushi sæt med otte forme, risgaffel og spatel fra Danvella

Vores valg

Sushi sæt med 8 forme

319 kr

Forme til maki, nigiri, trekanter og hjerter, risgaffel og spatel, rulleform på 19,9 cm.

★ 4,9 af 5 (55 anmeldelser hos leverandøren) · 30 dages returret

Se sushi sættet

1.Et sushi sæt til at lave eller til at servere?

Alle dele i sushi sættet lagt ved siden af hinanden: forme, risgaffel og spatel
Et sæt til at lave sushi: otte forme, risgaffel og spatel.

Søger du på et sushi sæt, finder du både fine serveringssæt med tallerkener, skåle og spisepinde og sæt, du laver sushien med. Serveringssættet dækker bordet, men laver ikke sushi. Denne guide handler om sættene til at lave sushi derhjemme.

Type Godt til Godt at vide
Bambusmåtte Klassiske maki og ruller med risen udenpå Kræver lidt øvelse og skal tørre godt
Sæt med forme Begyndere, børn og ens bidder Flere dele at vaske
Sushi-bazooka Hurtige, runde ruller Kun én facon
Serveringssæt Borddækning og gaver Laver ikke sushi

Generelle forskelle mellem typerne.

2.Sushiris: det er risen, der afgør det

Sushi står og falder med risen. Brug sushiris, som er en rund og mere klistret ris; jasmin- og basmatiris holder ikke sammen. Skyl risen i koldt vand, til vandet er klart, og kog den efter anvisningen på posen.

Bland riseddike med lidt sukker og salt, og vend det i risen, mens den er varm. Lad risen køle af til omkring stuetemperatur, før du former den: for varm ris klistrer til alt, og ris direkte fra køleskabet bliver hård og smuldrer.

  • Sushiris, ikke jasmin- eller basmatiris
  • Skyl, til vandet er klart
  • Riseddike, sukker og salt i, mens risen er varm
  • Form risen ved stuetemperatur

3.Hvad kan man putte i sushi?

Sushi lavet med sættet, serveret på et fad sammen med formene
Samme ris, forskellige faconer og fyld.

Det meste kan bruges, bare det kan skæres i tynde stave eller små stykker. Til den første sushiaften er det nemmest at starte med fyld, der ikke kræver rå fisk:

  • Grønt: agurk, avocado, gulerod, peberfrugt og forårsløg
  • Fra køledisken: røget laks, kogte rejer og krabbestænger
  • Varmt og mættende: teriyakikylling, stegt tofu eller en tynd omelet
  • Blødt: flødeost sammen med laks eller agurk
  • Til nigiri: en skive laks, en reje eller avocado oven på en bid ris

Kan man bruge laks fra supermarkedet til sushi? Røget laks kan bruges direkte. Vil du bruge rå laks eller tun, så køb fisk, der er beregnet til at blive spist rå, og følg Fødevarestyrelsens råd om rå fisk. Er du i tvivl, så hold dig til røget laks og rejer.

4.Sådan laver du maki og nigiri med forme

Den lange rulleform med nori og spatlen ved siden af
Rulleformen til maki. Nori skal kun bruges til maki, ikke til nigiri.

Formene gør arbejdet med at presse; du fylder. Skyl formen i koldt vand, før du fylder den, så slipper risen lettere. Læg ris i bunden, fyld i midten, dæk med ris, og pres låget ned. Skub rullen ud på et noriark, rul arket rundt om, og skær med en våd kniv; tør kniven af mellem snittene.

Til maki skal du bruge noriark, til nigiri og de faste bidder kun ris og fyld. Det er en god opgave for børn: de fylder formene og vælger facon, og en voksen tager sig af kniven.

5.Hvor meget sushi, og er det billigere selv?

En almindelig tommelfingerregel er 10–15 stykker pr. voksen, når sushi er hele måltidet, og færre, hvis der er andet på bordet. Til fem personer er det altså omkring 50–75 stykker. Børn spiser som regel færre.

Er det billigere at lave sushi selv? Som regel ja, især med grønt, røget laks eller rejer, for ris, nori og riseddike rækker til mange ruller. Det er den rå fisk af god kvalitet, der gør det dyrt. Til gengæld tager det tid, så gør det til en aktivitet: en fredagsaften, hvor alle former deres egne bidder, er både billigere og hyggeligere end takeaway.

  • Hovedret: 10–15 stykker pr. voksen
  • Fem personer: ca. 50–75 stykker
  • Grønt, røget laks og rejer holder prisen nede
  • Sushi med rå fisk spises samme dag

Kan man spise sushi to dage efter? Hjemmelavet sushi smager bedst samme dag, og risen bliver hård i køleskabet. Sushi med rå fisk bør spises samme dag.

6.Hvad skal du kigge efter i et sushi sæt?

  • Faconer: maki, nigiri, trekanter eller hjerter? Vælg efter det, I vil spise.
  • Hvad følger med: risgaffel og spatel, eller skal du købe dem ved siden af?
  • Materiale: plast er let at skylle; bambus skal tørre helt efter hver brug.
  • Rengøring: kan delene skilles ad, og tåler de opvaskemaskine?
  • Mål: passer rulleformen til dine noriark?
  • Plads: et sæt med mange dele fylder i skuffen.

Sushi sættet fra Danvella har otte forme til maki, nigiri, trekanter, hjerter, halvmåner og firkanter samt en risgaffel og en spatel. Delene er af PP-plast, der er lugtfri ifølge forhandleren, og rulleformen måler 19,9 × 7,1 × 6 cm. Delene skilles ad og skylles; om de tåler opvaskemaskine, er ikke oplyst, så vask dem i hånden i lunkent vand. Sættet former risen, men koger den ikke, og der følger hverken bambusmåtte eller noriark med.

Sushi sæt med otte forme, risgaffel og spatel fra Danvella

Sushi sæt med 8 forme

Forme til maki, nigiri, trekanter og hjerter, risgaffel og spatel, rulleform på 19,9 cm.

319 kr
Se sushi sættet

Ofte stillede spørgsmål om sushi sæt

Hvad skal man bruge for at lave sushi?

Sushiris, riseddike, noriark til maki, fyld og en bambusmåtte eller et sæt med forme. En skarp, våd kniv gør skæringen lettere.

Hvad kan man putte i sin sushi?

Agurk, avocado, gulerod, røget laks, kogte rejer, krabbestænger, omelet eller flødeost. Rå fisk kun, hvis den er beregnet til at blive spist rå.

Kan man bruge laks fra supermarkedet til sushi?

Røget laks kan bruges direkte. Vil du bruge rå laks, så køb fisk, der er beregnet til at blive spist rå, og følg Fødevarestyrelsens råd om rå fisk.

Hvor mange stykker sushi til 5 personer?

Som tommelfingerregel 10–15 stykker pr. voksen, når sushi er hele måltidet, altså omkring 50–75 stykker til fem. Færre, hvis der er andet på bordet.

Er det billigere at lave sushi selv?

Som regel ja, især med grønt, røget laks eller rejer. Rå fisk af god kvalitet er den dyreste del.

Kan man spise sushi 2 dage efter?

Hjemmelavet sushi smager bedst samme dag, og risen bliver hård i køleskabet. Sushi med rå fisk bør spises samme dag.

Hvor køber jeg et sushi sæt?

Hos Danvella: sushi sæt med otte forme, risgaffel og spatel til 319 kr. Fragt 29 kr, fri fragt over 400 kr og 30 dages returret.

Flere guides i køkken

Alt i Køkken → · Alle guides

Denne guide er skrevet af Danvella. Vi sælger sushi sættet med forme og har brugt produktet som eksempel; kriterierne gælder, uanset hvor du køber.